Новогодние рецепты. Коктейль из креветок

Ингредиенты

- 1,3 кг. королевских креветок

- 100 г. майонеза

- 1 столовая ложка горчицы

- 50 г. оливкового масла

- 1 столовая ложка кетчупа

- 1 рюмка коньяка

- 1/2 стакана виски

- листья салата

Процесс приготовления
Креветки хорошо промыть и погрузить в кипящую воду, бланшировать в течение 5-и минут.
Отработанные таким образом креветки откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, после чего креветки очистить от панциря.
Очищенные креветки разместить в миске, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить (соль и перец по вкусу) и оставить отдыхать.
А тем временем готовим соус.
Для этого комбинируем вместе майонез, горчицу, кетчуп, виски, коньяк и все это хорошо перемешиваем.

В высокие креманки, располагая их по стенкам, укладываем вымытые и просушенные листья салата. На листья раскладываем отдохнувшие креветки и заливаем их приготовленным соусом.

Перед подачей на стол коктейль должен постоять в холодильнике.

P.S.
При желании коктейль можно украсить дольками апельсина, очищенного от кожицы.

Приятного аппетита!