Новый год в Италии

Новогодний тост под игристое с традиционной закуской из чечевицы гарантирует стабильное развитие бизнеса и преумножение талантов.

Когда Господь Бог раздавал таланты, о равенстве не было и речи – каждому, что называется, по запросам. Хочешь один – один. Хочешь десять – на тебе десять, только распорядись по-божески. Можно ведь в рост пустить свой талант, а можно и в землю зарыть, тем более, если и выпросил только один – закопал себе - и нет проблем. Ни рисков, ни работы без выходных, ни «чёрных вторников» - по существу, опасность одна: всю жизнь ждать справедливости под лозунгом «Каждому – по потребностям!». Ну а те, кто рискует быть умным и богатым или уже планирует в новом году существование вполне безбедное, может зарядиться энергией яркого и шумного новогоднего праздника в Риме – действие многообещающее.

Какие радости ждут туристов в Италии, рассказал нашему корреспонденту Никола Аспрелла (Nikola Asprella), генеральный менеджер фирмы "Pergamon Travel" (Итальянский туроператор).
- Итальянцы встречают новый год на улице – выходят на площади, танцуют, устраивают различные мероприятия. Много света, шума, радости. Поскольку погода у нас, как правило, тёплая, то  веселье ничем не ограничивается. Празднование начинается дома, после 12 чередуется с уличными гуляниями, продолжается в ресторанах, кафе, барах, куда идут, чтобы ещё выпить с друзьями, после чего опять выплёскивается на улицы – до утра.

- Значит ли это, что человек, приехавший накануне может не найти себе места за столиком?
- Да, ужин в ресторане принято заказывать за месяц-полтора, иначе вы сильно рискуете. Учитывая, что в каждом ресторане своё меню и собственная программа, лучше всё выбрать заранее по своему вкусу.

- Какие ещё советы?
- Прежде всего – рекомендую проводить Новый год в крупных городах: Рим, Флоренция, Венеция и приготовиться к «Белой ночи». Белая ночь – это ночь без сна. И, конечно, приготовиться к горячему итальянскому темпераменту, в этот праздник он особенно проявляется. Вас вовлекут в этот фантастический карнавал. В целом, если говорить о Европе, то в Италии, конечно, немного по-другому празднуют – более весело и публично. Основные торжества на Народной площади  в Риме, на площади Сан Марко  в Венеции – уже сама атмосфера создаёт праздник.

- Предусматривает ли программа какие-то романтические включения, возможно, дополнительные экскурсии?
- Экскурсии за дверь (смеётся)…Первого января особенно рассчитывать на музеи не стоит, хотя в последнее время мы стараемся приготовить специальные новогодние пакеты,   включающие праздничный гала-ужин, и что-нибудь экзотическое из экскурсий, например, средневековый замок.

- Вернёмся за столик, что там у нас в меню?
- Ну, повара в Италии трудятся на славу, и шеф-повар в этот день особенно пристрастен – разочарованы не будете! Что касается традиционных блюд, то это обязательно запечённая свиная ножка и чечевица. Сама чечевица  у итальянцев является великолепным символом денег, успешного бизнеса, признаком  богатства и изобилия, поэтому каждый итальянец хотя бы символически попробует это для гарантии будущего процветания.

- Бизнесмены – вперёд! Теперь наши мужчины будут знать, где Новый год отмечать правильно.
-… Ещё из теста готовят крендельки, которые потом запекают в масле. На сладкое стоит попробовать выпечку, панетоне называется, (напоминает наш пасхальный кулич – ред.). Итальянцы едят его на Рождество и на новогоднем столе: цукаты, изюм, орешки, джем… Хороши трюфели,  такие маленькие сладости, их тоже запекают во фритюре, потом поливают мёдом, посыпают сладкой крошкой.  Ну, и конечно, море вина  -  спуманте, - запомните слово, - спуманте, значит игристое.
- Аналог  шампанского? – спросила я и пожалела, вспомнив, что у них и слова-то такого нет, если не хочешь обидеть хозяина, что называется, не говори с итальянцем о французском вине, французской моде – для начала хотя бы об этом.

- Тосты интернациональные?
- Да, всем нам хочется любви, добра, благополучия!

- Да, но особенности национального пития, так сказать.  У нас традиционных тостов два: «с Новым годом, с новым счастьем» сменяется «за старый».  Потом,  как-то быстро переходит в привычное «со свиданьицем», а с шестого по шестнадцатый «за прекрасных дам»,  дальше, кто выдержит -  «за наших женщин, чёрт возьми!» - это уже  стоя… А уж после 17-го процесс идёт в индивидуальном режиме.
- О, Донна мия… В приватной беседе скажу вам, что итальянские женщины и так чувствуют себя средиземноморскими красавицами и сами поднимают себя на высоту даже без нашей помощи.

-С этого места поподробнее, пожалуйста! И уж скажите приватно, правда ли, говорят, в Москве самые красивые девушки в мире?
- Не буду оспаривать. Распространён образ русской девушки: высокая, стройная, со светлыми волосами – убедился, соответствует! Русские женщины необыкновенно обаятельны,  ухожены и красивы, отсюда  -  очень привлекательны.

- Перейдём к вашим мужчинам. Действительно все умеют готовить? Каковы Ваши личные достижения в этой области?
- Паста! Всё, что связано с макаронами - соусы различные и рыба. Мясо тоже,-  под дружный смех он делает характерный жест рукой, - но предпочтение отдаю рыбе. Как все южные жители.

- У нас – как северные.
- Ещё, возвращаясь к Новому году, не надо забывать о старых традициях.

-Это про мебель из окон? Вписывается в модное течение Фэн Шуй.
- Да, наша давняя привычка хлам разный выбрасывать. Живучи корни, обратите внимание, 31 декабря в Неаполе нет ни одной машины на улице. Я лично свою прячу заранее!

- После нового года на очереди ещё один красивый и романтичный праздник – день Святого Валентина, на что можно рассчитывать в этом случае?
- Что касается нашего туроператора, то у нас есть конкретная программа, специально разработанная для влюбленных. Это,  как правило, 3-4 дня в Риме с размещением в шикарных отелях, по желанию клиента,  в исторической части города либо в средневековом замке – обязательно с романтическим ужином в ресторане и с поздравлением.  Прогулка по старому городу либо экскурсия для двоих на машине. Можем предложить даже поездку в Верону, будет возможность постоять во дворе Джульетты, где современный Ромео может объясниться в любви своей девушке под историческим балконом – в этот день нет ничего невозможного для вас двоих. В общем, джентльмены, незабываемый день вашей даме гарантируем!

- Свернуть горы по желанию клиента – это понятно, ну а если наш мужчина призабыл эту дату или вовсе не слышал ничего такого об этом дне – его спасут?
- Ещё как! Отель позаботится и о цветах в номере, и о свечах во время ужина. И, будьте уверены, ваш спутник вспомнит, что свело вас вместе, и - у него будет достаточно возможностей украсить жизнь.