Чемпионат по приготовлению пиццы "Лучшая пиццерия-2009"

Впервые в Красноярске 19 марта в ВЦ «Сибирь» состоялся Чемпионат по приготовлению пиццы «Лучшая пиццерия-2009». Профессиональные пиццайолло г. Красноярска соревновались в приготовлении лучшей пиццы.

В числе участников были: цех по приготовлению пиццы «Красный Яр», пиццерия «CHEEZ», пиццерия «Милано», итальянский ресторан «Мама-Рома», кафе «Микс-патио», сеть пиццерий «Перцы».

Оценивали и пробовали работы участников чемпионата сертифицированный специалист Итальянской Ассоциации Пиццайоло Наталья Миронова [компания "Практика"] и профессиональный пиццайолло Италии Мауро Борсари [председатель жюри чемпионата].

Кроме того, Наталья Миронова и Муаро Борсари провели ряд мастер-классов и семинаров для профессионалов отрасли:

Демонстрация приготовления и дегустация пиццы «ИН ПАЛА»
Семинар по приготовлению теста для пиццы
Семинар по приготовлению десертной Неаполитанской пиццы
Семинар по приготовлению «Пан пиццы»
Мастер-класс «Современное оборудование для приготовления традиционной итальянской пиццы»