Вечером в ресторане Паста и Баста зажигают свечи и включают музыку...

Интерьер ресторана Паста и Баста Автор: фото предоставлены рестораном Паста и Баста

галерея

Вечером в Паста и Баста зажигают свечи и включают музыку. Интерьер в Пасте и Басте изящно обыгран в стиле советских столовых. На стенах - материалы, испокон веков использовавшиеся для отделки учреждений: панели из белого мрамора с серыми разводами и некрупная паркетная доска. Две стены украшает лепнина с видами пасты, где можно прочитать, как на итальянский манер называются «ракушки», «спирали» и широченная лапша, пол выложен уникальной плиткой, найденной  ресторатором на одном итальянском заводе. Эффектные люстры из длинных медных прутьев, по фактуре напоминающих спагетти.

Основа меню обозначена уже в названии: около 20 видов всевозможной пасты с разнообразными соусами, плюс лазанья и равиоли. Лаконичен, пожалуй, только список десертов - их три: мороженое (1 шарик за 80 рублей), вареники с вишней (300 рублей) и клубника с кремом маскарпоне (350 рублей).
В меню есть несколько классических салатов, в том числе с сыром стилтон, грушами и сочной уточкой (450 рублей), которые перемешаны с зелеными листьями. Есть в салате и что-то вроде авторского акцента - пурпурные шарики вареной свеклы.
Пасту в ресторане подают в забавных тарелках, похожих на дамские шляпки с широкими полями. В углублении на дне собирается соус, который очень удобно черпать ложкой и макать в него пасту.
Тортелли из гречневой муки, похожие на большие равиоли, были начинены шпинатом и сыром пармезан (350 рублей), в качестве соуса выступало сливочное масло, листья шалфея и гора сыра сверху в исполнении шеф-повара Владимира Соколовского они просто безупречны: нежные, не разваливаются, сладковатые, с вкусной свежей начинкой.

В перечне вин значатся четыре вида белого и четыре вида красного вина. Из бюджетных вариантов - домашнее Vino della Casa за 150 рублей бокал, из дорогих, к примеру, Gavi Valentino 2006 года из Пьемонта (350 рублей). В среднем ужин обходится в 1000 рублей на человека.

В ресторане комфортно. Как-то уютно, спокойно и хорошо, необъяснимым образом удалость скрестить понятную архитектуру советской столовой и атмосферу итальянской траттории, в которой подают пасту. Обслуживают внимательно, без пафоса, после каждой подачи интересуясь, пришлось ли по вкусу блюдо.

Адрес: Москва, Сретенский бул., 4
Телефон: (495) 624-5252
WEB: www.pastandbasta.ru