Итальянцы известные гурманы. Причем, национальная итальянская кухня соединяет в себе и вкус и пользу для здоровья. Замечено, что итальянцы любят поесть. Однако, при этом они не страдают ожирением и им не нужны диеты. К тому же, проблемы с сердцем тоже обходят итальянцев стороной. Но почему?

Что означает похудение по-итальянски? Какие они применяют диеты, если применяют их вообще?

Похудение начинается уже при покупке и приготовлении блюд. Кто отправляется в магазин голодным, рискует вернуться домой с совершенно ненужными покупками, которые, вероятнее всего, не полезны для фигуры. Лучший способ делать целенаправленные покупки: возьмите яблоко и составляйте список покупок в то время, когда вы его едите. Желудок наполнится, и вам будет гораздо легче не соблазниться ассортиментом товаров.

Покупайте в супермаркете только то, что записали. Чаще заходите на продуктовый рынок или в овощные магазины. Сезонные овощи и фрукты в магазинах, как правило, не дороже, чем на рынке. Увидев широкий ассортимент хрустящих овощей, вам захочется приготовить нарезку, овощное рагу со специями или разноцветный салат. А это - оптимальное меню гарантирующее похудение.

• руки прочь от полуфабрикатов - неважно, продаются они в консервных банках, в сушеном или замороженном виде. Практически во всех таких продуктах содержится много жиров. Чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на список ингредиентов. Одновременно вы узнаете, какие усилители вкуса и другие пищевые добавки в них содержатся;
• колбаса из мяса птицы, заливное, ветчина (без жирного ободка) или солонина - это достойная альтернатива мягкой колбасе, салями или грудинке для завтрака, в которых содержится много скрытых жиров. Выбирая сыр, отдайте предпочтение сортам с содержанием жира менее 40 % в сухом веществе или с общим содержанием жира менее 20 %;
• молоко и молочные продукты с содержанием жира 1,5% обеспечат ваш организм такими же необходимыми минеральными веществами, как и цельное молоко и продукты из него, но содержат гораздо меньше калорий;
• практически в каждом большом супермаркете сейчас продается свежая рыба, которая содержит меньше жира и гораздо полезнее для здоровья, чем мясо. Есть рыбу нужно один-два раза в неделю. Вместо свежей рыбы можно покупать рыбное филе глубокой заморозки, оно тоже полезно. Только не используйте панировку. И очень экономно используйте масло во время приготовления;
• торты со сливочным кремом и изделия из слоеного теста содержат невероятные количества более или менее скрытых жиров. Отдайте предпочтение изделиям из дрожжевого теста или фруктовым пирожным;
• для вечернего просмотра телевизора вместо чипсов, хлопьев и прочего купите лучше соленые палочки с тмином. Еще лучше — ломтики хрустящей моркови, огурцов, фенхеля или сельдерея с собственноручно приготовленным соусом из обезжиренного творога или зернистого молодого сыра. Соус можно приправить разнообразными специями на свой вкус, например солью и перцем, карри, свежей зеленью, чесноком или кетчупом;
• осторожно с облегченными продуктами. Это обозначение не расшифровывает критерия «облегченности» - действительно ли этот продукт содержит мало калорий или это обычная реклама.