В любом итальянском ресторане вы сойдете за истинного ценителя пасты, если попросите, скажем, "spaghetti al dente". Это добавление - "аль денте", которое буквально переводится "на зуб", означает, что макароны должны быть чуть-чуть не доварены. Кстати, итальянцы не поправляются от пасты, которую готовы есть на первое, второе и десерт, именно потому, что не доваривают ее.

Итак, обобщенный перевод "аль денте" - приготовленный так, как надо, наилучшим образом. Именно такой смысл в название выставки "Италия аль денте", которая пройдет 10-11 марта в Амстердаме, вкладывают ее организаторы.

После громкого успеха "Италия аль денте" 2006 года, ее решили повторить и в этом году. На сей раз сценой, где развернется культурно-гастрономическое действо, станет Loods 6, бывший багажный склад в восточном порту Амстердама, а сейчас многофункциональный центр арт-дизайна. Именно здесь около 30 гостей из Италии предложат голландской публике продукты высшего качества.

Жители и гости столицы Нидерландов смогут оценить по достоинству вина, оливковое масло, типичные блюда национальной кухни, сыры, хлеб и шоколад. Кроме того, вниманию посетителей будут предложены самые разные кулинарные книги, аксессуары и оборудование для кухонь и ресторанов.

Организаторы также предлагают гостям выставки интерактивную программу, которая включает мастер-класс "Kookschool". На нем всем желающим не только будут даны несколько уроков кулинарного искусства, но и предложат уникальную возможность - продегустировать итальянские вина, оливковое масло и шоколад в сопровождении эксперта в области производства этих продуктов.

Кроме "хлеба" выставка порадует и зрелищами. Она включает интереснейшую программу, посвященную итальянскому короткометражному кино. А субботний вечер посетители проведут в компании Нино Рота и других итальянских музыкантов 50-60-х годов.

Осталось сказать лишь о ценах на билеты. Посещение все мероприятий, включая "Kookschool", обойдется в 45 евро. Желающие сэкономить могут посвятить свое время исключительно дегустации вин. От этого кошелек пустеет лишь на 10 евро.

Итак, попробуйте раскусить Италию - на выставке "Италия аль денте"!

ItalyNews.RU | Итальянская кухня, рецепты