Ингредиенты на 4 человека:

• 1 савойская капуста
• 150 гр. корейки или шейки
• 4 ложки чистого оливкового масла
• 1 луковица
• 1 стакан белого вина
• соль

Очистите капусту от верхних листов, порежьте как можно мельче. Мелко нарежьте лук и шейку и поджарьте в сковороде до легкой золотистой корочки. Добавьте в сковороду капусту, приправленную солью, залейте ее вином и готовьте под крышкой. Затем выключите плиту, снимите крышку. Капуста должна остыть, потому что блюдо подается холодным.

Савойская капуста в белом вине - это еще одно традиционное новогоднее блюдо. Как видите, оно весьма просто готовится. Главное - найти савойскую капусту!

ItalyNews.RU | Итальянская кухня, рецепты