Для того, чтобы приготовить сицилийское мороженое, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 0,5 л молока, 5 яичных желтков
• 135 грамм сахара,  щепотка ванили
• 300 мл взбитых сливок
• 100 г измельченных фруктов
• 60 г измельченного миндаля
• 100 г горького шоколада
• 1 пачка мороженого 250-500 грамм

Для начала надо разогреть молоко с добавленной в него ванилью. Затем молоко остудить. После того, как молоко станет холодным, надо добавить в него яичные желтки, предварительно взбитые с сахаром. Полученную смесь варить непрерывно помешивая, но не доводя до кипения. В конечном итоге должен получиться теплый крем, который нужно положить в мороженое. Мороженое с кремом поместите в нержавеющую посуду круглой формы емкостью 1 литр и положите ее в морозилку. Тем временем взбейте сливки, добавьте в них измельченные фрукты, миндаль, шоколад.  Этой начинкой  заполните основную смесь с мороженым и поставьте в морозилку на 4 часа.

Эксклюзивное сицилийское мороженое готово! Подавать его лучше всего порезанным на кусочки.

ItalyNews.RU | Итальянская кухня, рецепты