С 1 по 3 декабря в Гостином дворе в рамках гастрономического фестиваля "ФУД-ШОУ" пройдет первый московский Салон шоколада (Salon du Chocolat).

Впервые в Москве шоколад объединит широкую публику, профессионалов в области шоколада и крупные шоколадные бренды.

Посетителям будет представлено все, что связано с миром шоколада: знакомые всем отечественные шоколадные марки, крупные западные бренды, утонченные европейские кондитерские изделия и свежий шоколад ручной работы от французских мастеров. На протяжении трех дней салона будут регулярно проходить дегустации, продажи, промо-акции, мастер-классы кондитеров и мастеров по шоколаду.

Накануне новогодних праздников посещение Салона шоколада - это идеальная возможность поднять настроение, порадовать себя, своих близких, но главное - заранее подготовить новогодние подарки.

Шоколадное шоу
1 декабря, в первый вечер Салона, для специально приглашенной публики пройдет уникальное Fashion Show с дефиле шоколадных платьев - совместная ювелирная работа модных дизайнеров и шоколадных мастеров.

С момента появления на свет Салона шоколада стало традиционным проведение магического шоколадного дефиле, представляющего алхимию мастерства модного дизайнера и специалиста по шоколаду. В результате совместного творчества на сцене появляются платья с элементами шоколада, шоколадные аксессуары и ... даже белье.

За историю шоколадного шоу было создано более 150 моделей. В шоу принимали участие дизайнеры таких известных домов моды как Paco Rabanne, Agathe Ruize de la Prada,  Courreges, Sonia Rykiel, Chantal Thomass, Ines de la Fressange, Olivier Lapidus, Cerruti, Ungaro, Torrente, Cacharel и многих других. В 2005 году на подиуме парижского шоколадного шоу впервые появилось русское платье от шоколадной фабрики А.Коркунова и Игоря Чапурина.

История Салона шоколада (Salon du Chocolat)
Салон Шоколада - это уникальное яркое и полное вкусовых впечатлений событие в мире шоколада. Созданный двенадцать лет назад Сильви Дус и Франсуа Жанте (агентство Event International) в Париже, салон шоколада ежегодно собирает в своих стенах лучших представителей мира шоколада.

Салон шоколада - это дегустации шоколадных творений, открытие новых вкусов, получение уникальных знаний из области истории, географии и технологии  производства шоколада.

Не удивительно, что помимо широкой публики всех возрастов и национальностей, салон интересен и профессионалам - кто упустит возможность поучаствовать в столь престижном мероприятии, где вся целевая аудитория собрана в одном месте!?

В Париже Салон шоколада уже давно превратился в праздник французской столицы, о котором говорят, пишут. Салон представляет ошеломляющие цифры: десятки околошоколадных конференций, сотни дегустаций, на которых было съедено около ста тонн шоколада!!!
Салон шоколада завоевал популярность уже на трех континентах. Помимо Парижа, где за пять дней салона проходит 120 000 посетителей, в октябре Салон шоколада в 9-й раз пройдет в Нью-Йорке. После потрясающего успеха в Токио в 2000 году Салон основался и в других японских городах - в 2006 году в Киото и Нагойе. В январе и феврале 2007 года помимо японской столицы, 2-й Салон шоколада порадует жителей Кокуры.

В прошлом году впервые Салон шоколада отметил свое появление в Пекине.

После московского, в январе 2007 года он отправится в Шанхай, а в марте - в Дубаи. На очереди Женева и Мадрид.

Сильви Дус и Франсуа Жанте - создатели Салона шоколада создали связь между теми, кто производит, и теми, кто потребляет шоколад на разных континентах, для того чтобы "как можно лучше распознать и понять этот исключительный продукт".

Сильви Дус считает, что "Салон шоколада ставит своей целью познакомить людей со всем богатством ощущений, которые дарит шоколад, если воспринимать его всеми пятью чувствами. Наша цель - способствовать тому, чтобы люди больше ценили и понимали этот удивительный волшебный дар".

Сегодня употребление качественного шоколада - модная тенденция, которая стала таковой отчасти благодаря Салону шоколада. Так, например, в Америке именно благодаря Салону, который там носит название Chocolate Show, профессия шоколадного мастера переживает настоящий расцвет.

ItalyNews.RU | Итальянская кухня, рецепты