"Кофе - не враг здоровья, но его союзник", - заявляет итальянский Национальный исследовательский институт продуктов питания. Умеренное потребление кофе - не более трех чашек в день - помогает предотвратить многие серьезные болезни, от цирроза печени до диабета.

Противопоказаний это универсальное лекарство не имеет - кофе могут себе позволить даже беременные. Согласно исследованиям, на состояние плода бодрящий напиток не влияет никак. В период же кормления грудью женщинам лучше отказаться от всех продуктов, содержащих кофеин, в том числе чая и шоколада.

Кофе полезен и для пищеварения. Что касается сердечно-сосудистой системы, то и ей 2-4 чашечки итальянского "эспрессо" не принесут никакого вреда. Кофе содержит также антиоксиданты и снижает уровень холестерина.

ItalyNews.RU | Итальянская кухня, рецепты