Ингредиенты:

• карп (лучше, если большой)
• мука
• растительное масло
• 4 помидора
• 100 грамм зелёных оливок без косточек
• половинка лимона
• петрушка

Способ приготовления:

Очистите карпа от чешуи и от внутренностей. Затем обваляйте его в муке. Облейте его растительным маслом с обеих сторон. Добавьте помидоры, предварительно освободив их от кожи и порезав на кусочки. Для вкуса положите оливки без косточек и порезанную половинку лимона.

Посолите и поставьте жариться в духовку на 20 минут. Потом переверните карпа на другую сторону, если Вам кажется, что он сыроват. Подавайте к столу, посыпав размельчённой петрушкой.